اثر تیمار آب گرم، اکریلیک مایع، پوشش پلی¬اتیلنی و کلرید¬کلسیم بر عمر انباری میوه نارنگی پیج (citrus reticulata cv. page)
نویسندگان
چکیده
نارنگی پیج یکی از ارقام مهم مرکبات میباشد که بهدلیل کیفیت بالا و کوتاه بودن دوره بازاررسانی آن، افزایش عمر انبار میوه با کاربرد تیمارهای پس از برداشت مورد توجه میباشد. این پژوهش بهصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با دو فاکتور آب گرم (سه سطح) و تیمار غیرگرمایی (پنج سطح) با سه تکرار و سه میوه در هر تکرار در طول سه ماه انجام شد. سطوح تیمار آب گرم شامل غوطهور کردن در آب گرم 60 درجه سانتیگراد به مدت 30 ثانیه، آب گرم 55 درجه سانتیگراد به مدت یک دقیقه و شاهد بودند. تیمارهای غیرگرمایی نیز شامل اکریلیک مایع، پوشش پلیاتیلنی، کلریدکلسیم، تیمار ترکیبی (اکریلیک مایع و کلریدکلسیم) و شاهد بودند. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که درصد کاهش وزن میوههای تیمار شده با آب گرم نسبت به شاهد کمتر بود. همچنین مواد جامد قابلحل در میوههای تیمار شده با آب گرم کمتر از شاهد بود. این درحالی است که اسید قابل تیتراسیون و ویتامینث در تیمار مذکور بیشترین مقدار را داشت. کیفیت ظاهری میوههای تیمار شده با آب گرم نیز بیشتر از میوههای شاهد بود. پلاستیک پلیاتیلن در بین تیمارهای غیرگرمایی کمترین درصد کاهش وزن را داشت. حداقل مواد جامد قابلحل نیز مربوط به پوشش پلیاتیلنی بود. بیشترین اسید قابل تیتراسیون در میوههای تیمارشده با ترکیب اکریلیک مایع وکلریدکلسیم دیده شد. درحالیکه بیشترین میزان ویتامین ث در میوههای پوشیده شده با پوشش پلیاتیلنی بوده است. میوههای تیمار شده با ترکیب اکریلیک مایع وکلریدکلسیم بهترین کیفیت ظاهری را داشتهاند. با در نظر گرفتن اثر متقابل تیمارها میتوان گفت تیمار آب گرم همراه با پوشش پلیاتیلنی و یا اکریلیک مایع نتایج بهتری داشت، بهطوریکه درصد افت وزن به حداقل رسید و بیشترین کیفیت ظاهری حاصل شد.
منابع مشابه
اثر تیمار غوطه وری کلریدکلسیم در خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عمر انباری میوه ی کیوی
نرم شدن بافت و به دنبال آن شیوع پوسیدگی خاکستری، مهم ترین عامل محدود کننده عمر انباری میوه کیوی است. در این پژوهش اثر غوطه وری میوه در غلظت های مختلف کلریدکلسیم (0، 1، 2، 4 و 8 درصد) و به مدت 2، 4 و 8 دقیقه در بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی و افزایش عمر انبارداری میوه ی کیوی مورد بررسی قرار گرفت. پس از تیماردهی، میوه ها در دمای 5/0 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد به مدت 18 هفته انبار شدند....
متن کاملاثر تیمار غوطه‌وری کلریدکلسیم در خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عمر انباری میوه‌ی کیوی
نرم شدن بافت و به دنبال آن شیوع پوسیدگی خاکستری، مهم‌ترین عامل محدود کننده عمر انباری میوه کیوی است. در این پژوهش اثر غوطه‌وری میوه در غلظت‌های مختلف کلریدکلسیم (0، 1، 2، 4 و 8 درصد) و به مدت 2، 4 و 8 دقیقه در بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی و افزایش عمر انبارداری میوه‌ی کیوی مورد بررسی قرار گرفت. پس از تیماردهی، میوهها در دمای 5/0 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90-85 درصد به مدت 18 هفته انبار شدن...
متن کاملاثر پوشش کیتوسان و تیمار آب گرم بر خصوصیات پس از برداشت میوه فلفل دلمه ای
به منظور بررسی اثر کیتوسان و تیمار آب گرم بر انبارمانی و کیفیت میوه فلفل دلمهای رقم پاکس آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل کیتوسان در چهار سطح 0، 1، 5/1 و 2 درصد وتیمار آب گرم در سه سطح 20، 45 درجه سانتیگراد به مدت 2 دقیقه و دمای 60 درجه سانتیگراد به مدت 20 ثانیه بود که میوهها به مدت 12، 24 و 35 روز در دمای 1±8 درجه سانتیگراد و رط...
متن کاملتاثیر تیمار آب گرم بر فعالیت آنزیم پلی¬فنل اکسیداز و برخی خواص کیفی و عمر انباری میوه انگور رقم بیدانه سفید
متن کامل
اثر تیمارهای پس از برداشت با آکریلیک مایع، پوشش پلی اتیلنی، آب گرم و ژل آلوئه ورا بر حفظ کیفیت و طول عمر میوه نارنگی رقم محلی سیاهو
تلفات ناشی از فساد عوامل بیماری زا و انبارداری نامناسب در مرحله پس از برداشت باعث می شود که حدود 25 تا 35 درصد این محصولات ضایع شده و در سبد مصرف کنندگان قرار نگیرد. نارنگی رقم محلی سیاهو (citrus reticulata native variety of siaho ) از ارقام مرکبات صادراتی استان هرمزگان می باشد و به دلیل محدودیت زمان برداشت و کوتاه بودن دوره بازاررسانی آن، افزایش عمر انباری با استفاده از روش های نوین حایز اهمیت...
اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی بر عمر انباری میوه زردآلوی رقم قرمز شاهرود
میوه زردآلو عمر انباری کوتاهی داشته و بلافاصله پس از برداشت به بازار عرضه می‌شود. سرعت فرآیند رسیدگی و شدت تنفسی زیاد میوه زردآلو در کوتاه بودن عمر انباری آن موثر هستند. برداشت میوههای زردآلو در زمان مناسب و بسته‌بندی مطلوب آنها عمر انباری میوهها را افزایش می‌دهد. این پژوهش با هدف بررسی اثر بلوغ میوه و نوع بسته‌بندی زردآلو بر افزایش عمر انباری و کاهش ضایعات آن انجام شد. طرح آزمایشی اسپلیت – ف...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
دوفصلنامه فنآوری تولیدات گیاهی(علمی-پژوهشی)ناشر: دانشگاه بوعلی سینا
ISSN 1735-7446
دوره 1
شماره 1 2012
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023